Türk ve Osmanlı Mutfağında Baharat Rehberi
Yedi türlü baharat, köfte, sucuk, çemen karışımları
Kısa cevap
Türk mutfağında karabiber, kimyon, pul biber, sumak, nane, kekik, yenibahar en sık kullanılan baharatlardır. Sucuk, köfte ve çemen karışımları bölgeden bölgeye değişir; tarihsel kaynaklı olduğu doğrulanamayan karışımlar günümüz yorumu olarak sunulmalıdır.