Genel tanım
Enginar (Cynara scolymus), papatyagiller familyasına ait, iri ve gösterişli çiçek tablalarıyla bilinen çok yıllık bir bitkidir. Kökeni antik çağlara, Akdeniz havzasının güneşli topraklarına dayanan bu tıbbi bitki, binlerce yıldır hem bir gurme lezzeti hem de halk tababetinin en kıymetli unsurlarından biri olmuştur.
Kaynaklar
- Herbal monograph — Cynarae folium (Artichoke Leaf) — European Medicines Agency (EMA), Committee on Herbal Medicinal Products (2025)Düzenleyici otorite · Erişim: 5 Ağustos 2026
- Functional and Therapeutic Potential of Cynara scolymus in Health Benefits — Nutrients (2024)Hakemli yayın · Erişim: 5 Ağustos 2026
- Bitki Çayları Serisi editöryal içeriği — Harika Bir Tavsiyeeditorial