Çörek otu

Nigella sativa

Kullanılan kısım: tohumKanıt seviyesi: Sınırlı klinik kanıt

Genel tanım

Çörek otu, Nigella sativa bitkisinin mutfakta baharat olarak da kullanılan küçük siyah tohumlarıdır. Bilimsel ad, benzer görünüşlü siyah tohumlarla karışmasını önlemek açısından değerlidir. Ürünü yalnızca rengine veya çörek otu adı taşımasına bakarak tanımlamak yeterli değildir. Bütün tohum, öğütülmüş tohum, sıkımla elde edilen yağ ve yoğunlaştırılmış ekstre farklı ürünlerdir. Bunların miktarları veya kullanım talimatları birbirine çevrilmemelidir. Ambalajdaki ürün türü, üretici, parti ve saklama bilgileri karşılaştırmayı daha anlamlı kılar. Çörek otunun mutfaktaki yeri, hastalıkları önlediği veya ilaçların yerini aldığı yönündeki geniş iddiaları doğrulamaz; bu rehber böyle bir tedavi vaadi sunmaz.

Kaynak ve içerik kontrolü: 27 Eylül 2026

Kaynaklar