Harika Bir Tavsiye logosu

Chia Tohumu

Salvia hispanica ad

Kullanılan kısım: tohumKanıt seviyesi: Geleneksel kullanım bilgisi

Genel tanım

antik maya ve aztek medeniyetlerinin güç kaynağı olan chia tohumu, yüksek lif oranı ve omega-3 zenginliğiyle modern mutfakların en sevilen süper besinleri arasında yer alıyor. Chia tohumu, botanik dünyasında Salvia hispanica adıyla bilinen ve nane ailesine mensup olan çiçekli bir bitkinin tohumlarıdır. Ana vatanı Orta ve Güney Amerika olan bu bitki, binlerce yıl boyunca Aztek ve Maya medeniyetleri için temel bir besin kaynağı olmuştur. Yerel dillerde 'chia' kelimesinin 'güç' anlamına gelmesi, bu küçük tohumların eski savaşçılar ve haberciler tarafından neden bu kadar değerli görüldüğünü açıklamaktadır. Dayanaklılığı artırdığına inanılan bu tohumlar, o dönemlerde sadece bir gıda değil, aynı zamanda dini törenlerde sunulan kutsal bir öge olarak da kabul edilmiştir.

Kaynaklar